旨さのひみつ

仲卸会社が本気で取り組むとこうなる長年の経験で培った目利きの腕と信頼

毎日、市場に足を運び、いいものをリーズナブルに全国各地の旨い魚から、地のものまで幅広く仕入れております

1969年創業の卸売・仲卸会社の株式会社山文とともに歩む「株式会社すしプラザ丸忠」仕入れから提供まで一括することにより、お客様に安価でおいしいものを提供することを実現

卸売・仲卸業、魚介類の輸出入も行っている丸忠グループ。
仕入れからお客様への提供まで全てを行うからこそできる他には真似の出来ないパフォーマンスが可能に。
毎日、市場に足を運び、仕入れる質が高く、お値打ち価格で仕入れる魚介類の数々。
丸忠がいいものをリーズナブルに提供できる秘密がここにあります。

常に市場の声に耳を傾ける昔から変わらず、常に市場に足を運ぶ

常に市場の声に耳を傾ける昔から変わらず、常に市場に足を運ぶ

活気のある朝の市場。昔から変わらずにありつづける市場で、時代の波や現場の声を聞きつつ歩んできたからこそできる事があります。
毎日足を運び、魚と向き合うことで、目利きの腕が上がっていく。人と触れ合うことで、信頼関係が出来ていく。
デジタルな時代の今でもそれは変わりません。お客様にいいものをお値打ちにお届けできるようにこのスタイルは崩しません。

1969年創業の卸売・仲卸会社の株式会社山文とともに歩む「株式会社すしプラザ丸忠」仕入れから提供まで一括することにより、お客様に安価でおいしいものを提供することを実現

安心・安全の食材をお客様へ

安心の厳選した国産米を使用
すしプラザ丸忠が運営する「うみっ子」「でらいち」「でらうま」「どんたかたん」で使用しているお米は全て国産米を使用。
お客様に安心してお召し上がり頂けるように安心・安全の食材選びを徹底しております。
丸忠の寿司に合うこだわりの醤油
全国各地に実に様々な醤油がある中、寿司との相性を考え、納得のいくものだけを厳選して使用しております。
魚介の旨みを引き立たせる名脇役。そこにも一切の妥協はありません。